Mandarines : ne vous contentez pas de les manger


ChĂšre lectrice, cher lecteur,

Ma fille raffole des clémentines. Elle réclame tout le temps « akiki », comme elle dit.

Quand nous allons au marchĂ©, nous sommes obligĂ©s d’en prendre plusieurs kilos pour tenir toute la semaine.

Et elle a bien raison : les agrumes sont d’excellentes sources de vitamine C, trùs utile pour fortifier le systùme immunitaire en hiver.

Mais ce serait dommage de se contenter de les manger


Car les plus grands bienfaits de la mandarine et des clémentines finissent souvent
 à la poubelle.

Aujourd’hui, je vous invite Ă  dĂ©couvrir une facette moins connue des agrumes, et pourtant trĂšs puissante.

Pelures, pépins, filaments
 vous allez voir que les parties les moins nobles peuvent vous servir contre de nombreuses pathologies (infections hivernales, troubles digestifs, cystites
).

Sa peau : contre les rides, la fatigue et l’inflammation

Pour les Chinois la mandarine est un véritable trésor de la pharmacopée !

Sauvage ou cultivĂ©e, sĂ©chĂ©e ou non, la peau de mandarine prĂ©serve le Qi des Reins et de la Rate-PancrĂ©as. Utile pour assĂ©cher l’HumiditĂ©, elle apaise les ballonnements, les difficultĂ©s respiratoires, un manque d’appĂ©tit, une fatigue gĂ©nĂ©rale, et une toux avec mucositĂ©s.

Pour la médecine occidentale, elle possÚde une puissante capacité anti neuro-inflammatoire[1] et a aussi révélé ses vertus anti-ùge dans des soins de la peau[2].

En combinaison avec le thĂ© noir, elle prĂ©viendrait mĂȘme le cancer

Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de faire sĂ©cher la peau de vos mandarines, vous pouvez aussi mettre la peau fraĂźche directement dans votre tasse pour aromatiser votre tisane ou votre thĂ©.

Une Ă©tude de 2001 a rĂ©vĂ©lĂ© qu’une combinaison de thĂ© noir avec des pelures d’agrumes peut rĂ©duire le risque de cancer de la peau de 70 %, alors que le thĂ© seul rĂ©duit seulement ce risque de 40 %[3] !

Pour le plaisir, vous pouvez aussi mettre un peu de peau de mandarine fraĂźche directement dans l’eau de votre bain pour la parfumer, ou encore dans votre sucre en poudre pour lui Ă©viter de cristalliser.

La mixer et la tamiser peut aussi vous permettre de relever une mayonnaise, une vinaigrette, de donner du peps Ă  vos yaourts, Ă  votre muesli ou encore Ă  votre cacao.

Ses feuilles ont des vertus antalgiques pour tout type de douleurs

En médecine chinoise, les feuilles de mandarinier séchées sont particuliÚrement recommandées pour les douleurs des cÎtes, des seins ou dans le bas du ventre.

Des chercheurs occidentaux ont d’ailleurs travaillĂ© sur le composĂ© Ă  l’origine de l’odeur de mandarine prĂ©sent dans ses feuilles.

Et leurs rĂ©sultats vont dans le mĂȘme sens que la sagesse ancestrale des Orientaux : ils ont ainsi conclu que ce composant pourrait ĂȘtre utilisĂ© pour crĂ©er de nouveaux antalgiques[4].

Ses pépins, utiles si vous avez une hernie

Les pépins sont souvent jetés ou dénigrés. Pourtant, ceux de la mandarine ont bel et bien des vertus thérapeutiques, notamment grùce à leur haute teneur en fibres et en flavonoïdes[5].

En dĂ©coction, ils seraient mĂȘme efficaces pour prĂ©venir les infections urinaires[6].

La mĂ©decine chinoise dit qu’ils rĂ©gularisent le Qi (Ă©nergie vitale). Ils permettent d’arrĂȘter les douleurs, de disperser les callositĂ©s et d’agir sur le mĂ©ridien du Foie. Ils auraient ainsi une action sur les problĂšmes de hernie au niveau de l’aine, de kyste des testicules, mais aussi de douleurs et de distensions au niveau des seins.

Pour autant, n’avalez jamais les pĂ©pins entiers, ils pourraient blesser votre intestin.

Je vous explique à la fin de ma lettre comment préparer une tisane ou une décoction de pépins sans danger.

Ses filaments soulagent les douleurs liées à la toux

AprÚs avoir enlevé la peau, beaucoup de personnes enlÚvent soigneusement les petits filaments blancs, pas toujours trÚs agréables dans la bouche.

Pourtant, ils possÚdent, eux aussi, des propriétés thérapeutiques intéressantes.

Selon la médecine chinoise, ils agissent sur le méridien du Foie et du Poumon et font circuler le Qi.

Ils sont particuliÚrement recommandés pour le traitement des douleurs des cÎtes et du thorax, notamment celles provoquées par la toux.

Pépins, feuilles, peau et filaments : comment profiter de leurs bienfaits

La meilleure façon de profiter de tous ces « déchets » consiste à réaliser une décoction ou une infusion.

La technique est quasiment la mĂȘme, que ce soit pour les pĂ©pins, les feuilles, les filaments ou mĂȘme la peau de mandarine.

Faites sĂ©cher les filaments, la peau, les feuilles et les pĂ©pins sans les entasser, deux ou trois semaines dans une assiette, sur le rebord d’une fenĂȘtre au soleil ou sur un radiateur.

Pour les pépins, broyez-les une fois secs, avec un moulin à café par exemple. Pour la peau, vous pouvez enlever la partie blanche qui est amÚre avant de la faire sécher si vous le souhaitez.

Pour la décoction :

  • Mettez 3 à 10 g de pĂ©pins broyĂ©s ou de peau sĂ©chĂ©e dans 1 litre d’eau chaude (6 à 10 g pour les feuilles et 3 à 5 g pour les filaments sĂ©chĂ©s)
  • Laissez infuser 1 heure dans de l’eau bouillante
  • RĂ©duisez trĂšs lentement Ă  40 cl
  • Buvez-la chaude en 3 fois dans la journĂ©e

Pour l’infusion :

  • Mettez 3 à 5 g de pĂ©pins, feuilles, ou peau sĂ©chĂ©e (1 à 2 g pour les filaments sĂ©chĂ©s) dans 25 cl d’eau chaude
  • Laissez infuser 5 minutes dans de l’eau bouillante
  • Buvez le mĂ©lange chaud. Une tasse d’infusion de peau sĂ©chĂ©e est particuliĂšrement recommandĂ©e avant le coucher. Juste aprĂšs le repas, vous pouvez aussi la combiner avec un thĂ© vert pour amĂ©liorer votre digestion

Notez encore que les agrumes sont dĂ©conseillĂ©s en cas de troubles gastriques (reflux gastro-Ɠsophagien, hernies hiatales
) et ne doivent pas ĂȘtre associĂ©s Ă  certains mĂ©dicaments comme les anti-inflammatoires et l’aspirine.

Si vous suivez un traitement, notamment contre l’insuffisance rĂ©nale, lisez bien les notices et n’hĂ©sitez pas Ă  demander un avis mĂ©dical avant de consommer vos agrumes.

Et une derniùre chose : choisissez toujours des mandarines bio et nettoyez bien la peau avant de l’utiliser.

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter de belles dĂ©gustations.

Amicalement,

Florent Cavaler

PS. Si vous souhaitez me laisser un commentaire, vous pouvez cliquer ici.

PPS. Ah et au fait, petite question de culture générale : connaissez-vous la différence entre une mandarine et une clémentine ?

La clĂ©mentine est issue d’un croisement naturel entre un mandarinier et un oranger. Cette espĂšce hybride a Ă©tĂ© dĂ©couverte en 1892 dans la pĂ©piniĂšre du frĂšre ClĂ©ment, en AlgĂ©rie. Le biologiste qui la dĂ©couvrit, Louis Charles Trabut, la nomma alors « clĂ©mentine » en l’honneur du frĂšre.

Contrairement Ă  la mandarine, la clĂ©mentine ne possĂšde pas de pĂ©pins. Le clĂ©mentinier ne peut donc pas se reproduire. Il ne peut se multiplier qu’avec l’aide d’un aimable jardinier, notamment grĂące au greffage ou au bouturage.

Un autre moyen de diffĂ©rencier une clĂ©mentine d’une mandarine, c’est que la premiĂšre s’épluche plus facilement que la seconde et possĂšde un goĂ»t gĂ©nĂ©ralement moins prononcĂ©.





[1]. Ho, Kuo, « Hesperidin, nobiletin, and tangeretin are collectively responsible for the anti-neuroinflammatory capacity of tangerine peel (Citri reticulatae pericarpium) », Food Chem Toxicol., 2014 Sep. – Epub 2014 Jun 20.

[2]. Apraj, Pandita, « Evaluation of Skin Anti-aging Potential of Citrus reticulata Blanco Peel », Pharmacognosy Res. , 2016 Jul-Sep.

[3]. Iman, Hakim, Robin, Harris, « Joint effects of citrus peel use and black tea intake on the risk of squamous cell carcinoma of the skin », BMC Dermatol. 2001, published online 2001 Aug 1.

[4]. Correa, Quiñones, Echeverri, « Methyl-N-methylanthranilate, a pungent compound from Citrus reticulata Blanco leaves », Pharm Biol., 2016 – Epub 2015 Oct 16.

[5]. Yilmaz, Karaman, « Functional crackers : incorporation of the dietary fibers extracted from citrus seeds », J Food Sci Technol., 2017 Sep. – Epub 2017 Aug 8.

[6]. Vollmerhausen, Ramos, Dzung, Brauner, « Decoctions from Citrus reticulata Blanco seeds protect the uroepithelium against Escherichia coli invasion », J Ethnopharmacol., 2013 Nov 25 – Epub 2013 Oct 9.

72 rĂ©ponses Ă  “Mandarines : ne vous contentez pas de les manger
”

  1. Laurence dit :

    Bonjour
    La clĂ©mentine a t’elle les mĂȘmes propriĂ©tĂ©s ?
    Merci

  2. MAINGER MARYSE dit :

    Je connaissais dĂ©jĂ  les vertus de la mandarine crĂ©ole. Je ne savais pas que les pĂ©pins pouvaient ĂȘtre utilisĂ©s.
    Merci pour ces informations.

  3. Manta Pasquale dit :

    Je voudrais savoir si les pépins de citrons sont bon pour la santé et pourquoi ?

  4. Fabienne dit :

    Bel article sur les mandarines Merci

  5. SOUBEYRAND dit :

    Merci de vos suggestions. Ma question : les agrumes sont tous traités donc problÚme ? je pense pour consommer les peaux surtout ?

  6. CARTEREAU SERGE dit :

    ArrĂȘtez avec les mandarines, il y a belle lurette que l’on n’en trouve plus, je parle des VRAIES!!
    Actuellement, tous ces fruits sont TELLEMENT POURRIS EN SURFACE ET À L’INTERIEUR AVEC TOUTES SORTES DE SALOPERIES, c’est rare quand je ne suis pas d’accord avec vous. Mais J’ai tellement de souvenirs d’enfance avec ce fruit inimitable malgrĂ© ses pĂ©pins, que je ne peux pas laisser ça lĂ …. De plus c’est tellement rare d’en trouver, si bien que le terme mandarine remplace dans les super-marchĂ©, le nom de clĂ©mentines de plus en plus «  » »imbouffables » «  » !!!!! Et personne ne s’en offusque comme d’habitude!!! La rigueur n’est plu de mise !!!

    • Florent dit :

      Bonjour Serge,
      Vous avez raison. Malheureusement, les « vraies » mandarines sont difficiles Ă  trouver de nos jours. Mais je vous rassure, elles n’ont pas complĂštement disparues. Cela demande toutefois de sortir de la grande distribution et de se tourner vers de petits producteurs, magasins bio indĂ©pendants, Ă©tals de marchĂ©, etc.
      Amicalement,
      Florent

  7. kroely jacqueline dit :

    Merci c est trÚs interessant je ne peux manger de pamplemousse suite à la chimiothérapie mais je prendrai plus de clémentines

  8. Solonge dit :

    Merci c’est trùs bien votre conseille
    Vous ĂȘtes GĂ©nial.
    Soso.

  9. ARRIULOU Jean Michel dit :

    Je vous remercie pour tous ces Ă©lĂ©ments prĂ©cieux que vous nous portez, c’est trĂšs intĂ©ressant de lire tous ces documents ! Merci beaucoup et Ă  trĂšs bientĂŽt.

  10. Jeanne dit :

    TrĂšs intĂ©ressant votre article sur les agrumes ; je ne connaissais pas l’origine de la clĂ©mentine que j’apprĂ©cie beaucoup. Par-contre il m’arrive de prendre de l’aspirine et de manger des agrumes juste aprĂšs ?
    Merci pour l’information

  11. Nounouche dit :

    Merci pour toutes ces informations gratuites de surcroit j’apprĂ©cie beaucoup et vous remercie pour votre gentillesse et votre partage.
    NounoucheđŸ™‹đŸŒ

  12. Pélissié dit :

    Merci pour toutes ces explications trÚs utiles et trÚs intéressantes
    Amicalement
    Patricia

  13. Pélissié dit :

    Merci pour toutes ces explications trÚs utiles et trÚs intéressantes

  14. TOMASI PRIVAT dit :

    Vous parlez de mandarines et d’agrumes, les oranges sont aussi concernĂ©es…?

  15. CHEIKH GAYE dit :

    SI LA NATURE NE SOIGNAIT PAS NOUS NE SERIONS PAS FAITS DE BOUE ET D’EAU.

  16. Joseph dit :

    Merci pour vos i

  17. jacques dit :

    Les bienfaits sont-ils trÚs inférieurs avec infusion de pépins, filaments et peaux non séchés ?

  18. Aissata Dao dit :

    Merci pour toutes ces découvertes utiles !
    C’est bon pour la santĂ©, facile Ă  prĂ©parer et moins de dĂ©chets pour l’environnement. J’en ferai miennes, ces recettes.

  19. Sadjia dit :

    C’est la premiĂšre fois que je lis un article sur la mandarine.merci beaucoup pour tout ces renseignements.

  20. DOSSOU DEGLA dit :

    Eugénie DOSSOU DEGLA

  21. Marie-José Devillé et je vis en Espagne dit :

    Monsieur, c’est gentil de me dirĂ© que les agrumes sont dĂ©conseillĂ©s quand on a du reflux de l’Ɠsophagien et hernies hiatales dont je souffre, j’ai aussi la Spondylitis Anquilosante dont je souffre terriblement, que me conseillez-vous? J’ai 83 ans, j’ai eu 4 enfants, je sais que je dois continuer Ă  marcher ce qui Ă  toujours Ă©tĂ© trĂšs douloureux et difficile, je vous remercie, Marie-JosĂ©.

    • Fabienne dit :

      Bonjour J ai aussi des troubles oesophagiens. J ai remarqué d yaourts brassés nature aromatisés aux herbes calment les reflux oesophagiens,Ils se boivent comme les lassi indiens. Bien s hydrater est important pr faire descendre le bol alimentaire : boire un bol de thé ou d infusion à seize heures, ne pas manger trop sucré ni pimenté et faire de doux exercices pr votre spondylarthrite ankylosante voire avec un kinésithérapeute Bon courage

  22. Pierre Debu dit :

    Quand on a un polype dans la.vessie les dĂ©coctions d’agrumes sont’elles indiquĂ©es?

  23. Sylvie GALLAIS dit :

    Bonjour,
    Merci pour ttes ces précieuses indications.
    Et pour les rides que proposez vous ?

  24. Bibiane Def dit :

    Merci d’avoir donner votre temps Ă  Ă©crire cet extrait trĂšs intĂ©ressant.
    Vous ĂȘtes gentil.

  25. Emma dit :

    J’ ai la chance d avoir un mandarinier dans le jardin et je fais de l hydrolat dont je me sers pour rafraĂźchir ma peau l Ă©tĂ©.

  26. TAQUET JOSEPH dit :

    Les CITRONS sont en gĂ©nĂ©ral TraitĂ©s, les CLÉMENTINES le sont sĂ»rement aussi, et les produits de traitement se trouvent alors dans la peau de ces agrumes. Ça ne me dit pas trop d’en faire des infusions, ou de me frotter la peau du visage avec. Qu’en pensez-Vous ? A bientĂŽt, MERCI

  27. FOUDA Albertine dit :

    Merci pour renseignements trĂšs utiles

  28. Papeghin Marie-Christine dit :

    Ah,sinon tous ces produits chimiques!Mais,rien ne conserverait,il y aurait encore plus de gaspillage.Faudrait-il qu’ils en mettent moins?Ou pourrait-il moins en mettre?VoilĂ  d’oĂč viennent pas mal de maladies, avec l’exagĂ©ration des produits chimiques.Liste de »tout ça »non exhaustive…

  29. Forissier dit :

    Il est trĂšs difficile de trouver des vraies mandarines, Ă  Paris, ou en France,il m’est arrivĂ© d’acheter des fruits soi disant mandarines, mais qui n’en avaient ni le goĂ»t, ni l’odeur caractĂ©ristiques.
    Les commerçants ne savent pas faire la différence entre mandarines et clémentines!

  30. cailleau dit :

    Des annĂ©es que je fais sĂ©cher les peaux de mandarines (orange et citron) decoupĂ©es en laniĂšres Ă  la mandoline, Ă  plat sur un plateau. Je retourne ça tous les jours. Une fois bien sec , je les mixe en poudre dans un moulin Ă  cafĂ© et je mets en bocaux ou pot de confiture. Et je m’en sers Ă  NoĂ«l pour mettre dans mes petits gĂąteaux Ă  coup de grosses cuillĂšres Ă  soupe ! c’est dĂ©licieux. Maintenant que je sais qu’en plus c’est bon pour ma santĂ© !!

  31. Charron Françoise dit :

    C’est trĂšs bien , mais les clĂ©mentines sont traitĂ©es, donc on utiliser la peau reprĂ©sente autant un danger. qu’un avantage…..

  32. EON dit :

    Merci, mais pour une rate un peu faible, vous ne précisez
    pas si c’est la dĂ©coction ou l’ infusion qui est la plus
    efficace. Merci de me répondre si vous pouvez, car je
    sais que vous ĂȘtes trĂšs sollicitĂ© !
    Bien vĂŽtre.

  33. REGINE ZOMER dit :

    Merci pour ces bonnes recettes qui me permettront d’apprĂ©cier d’autant plus les mandarines.

  34. Jean PEGOURET dit :

    Merci pour votre article qui est cette fois-ci directement exploitable sans commander une publication ou se rendre dans un magasin.

    Pour complĂ©ter, si je puis vous faire part de mon expĂ©rience, vous pouvez acheter dans les Ă©piceries chinoises, mĂȘme en France, des boites de peau de mandarine sĂ©chĂ©e et salĂ©e.

    C’est une « gourmandise » que l’on laisse fondre dans la bouche. Ça aide Ă  passer le temps lorsqu’on fait de longs trajets en voiture.
    Avant la lecture de votre article, je croyais que c’Ă©tait seulement un « bonbon salé » sans comprendre pourquoi les Chinois les apprĂ©ciaient, comme les prunes ou autres fruits sĂ©chĂ©s salĂ©s.

    Maintenant, j’en dĂ©couvre toutes les vertus mĂ©dicinales.
    Cela confirme mon expĂ©rience de 30 ans de la Chine oĂč lorsqu’on se met Ă  table, on ne vous dit pas d’un plat qu’il a bon goĂ»t mais qu’il est bon pour telle ou telle vertu,
    Entrer dans un restaurant chinois, c’est entrer dans une pharmacie mais non pas pour se soigner mais pour rester en bonne santĂ©.

    Bien Ă  vous
    Merci pour votre retour Ă  mon commentaire

    pour info :
    https://dietetiquetuina.fr/3246/lecorce-de-mandarine-sechee-dans-la-pharmacopee-chinoise/

  35. John Driscoll dit :

    Laver bien le mandarine entier, couper en quatre, mettre dans un mixer avec une (des) légume verte, eventuellement un autre fruit. Rédure à une rurée. Manger avec plaisir.

  36. Thierry dit :

    Dommage de pas lavoir l’avoir reçu quelques mois plus tĂŽt !
    Plus que 9 mois d’attente pour pouvoir en profiter 😉
    Merci malgré tout pour ces riches enseignements

    Thierry

  37. Saint Paul dit :

    Je vais essayer ?

  38. Lucienne dit :

    Bonjour,
    Pourquoi pas simplement passer les mandarines avec robot comme pour rĂąper les carottes. Avec le citron c’est dĂ©jĂ  expliquĂ© sur Internet et bon Ă  manger. Cordialement

  39. Marie dit :

    Merci pour toutes ces précieuses recettes !
    Je ne connaissais pas tous les bienfaits des mandarines et j’apprĂ©cie vraiment !
    J’avoue que, parfois, je zappais vos articles , excusez moi !
    Bonne journée et encore merci !
    Marie

  40. Christine dit :

    Bonjour vous pouvez aussi mettre quelques peaux dans votre vinaigre d’alcool ça le parfume agrĂ©ablement et que ce soit dans votre machine Ă  laver le linge ou pour le nettoyage c’est moins agressif pour vos narines. Bonne journĂ©e.

    • Tissea dit :

      Moi pour mon linge je n emploie que du vinaigre blanc et depuis des année et depuis quelques temps je mets pendant quelques jours les épluchures de citrons macérer dans le vinaigre blanc et ne met rien d autres

  41. heck martine dit :

    surtout prendre des mandarine BIO les autres sont pleines de pesticides

  42. Martine dit :

    Merci beaucoup pour toutes vos explications trĂšs intĂ©ressantes. Il me semblait que pour une dĂ©coction il faut utiliser de l’eau froide, or vous indiquez l’eau chaude. Merci

  43. BERNARD DRAGUET dit :

    Est-il encore possible d’obtenir des clĂ©mentines et mandarines non traitĂ©es qui permettraient de consommer leur peau en toute confiance ? Je me pose la question de principe
.

    • Florent dit :

      Bonjour Bernard,
      Malheureusement, il est difficile aujourd’hui d’avoir la certitude que la mandarine n’a pas Ă©tĂ© traitĂ©e, surtout si celle-ci vient d’Espagne ou d’Italie. L’idĂ©al serait de connaĂźtre le producteur. Sinon, le meilleur moyen de limiter les risques consiste Ă  choisir des mandarines bio et Ă  bien nettoyer leur peau.
      Amicalement,
      Florent

      • Flore dit :

        La France est le premier consommateur de pesticides en agriculture en Europe. Que les mandarines d’Espagne ou d’Italie sont Ă  Ă©viter, c’est un leurre gĂ©nĂ©rĂ© par les mĂ©dias françaises. Faites vos propres recherches.

  44. Nicole BERTRAND dit :

    merci pour tous ces conseils, Une amie chinoise m’avait parlĂ© des bienfaits de la peau de mandarine qui Ă©tait utilisĂ©e en Chine mais je vois qu’il n’y a pas que la peau, merci encore de nous transmettre vos connaissances…

  45. Muller Raymond dit :

    OU peut on trouver de mandarines ou des oranges , avec des pépins.
    La ou j’achĂšte mes fruits il y a longtemps que les mandarines, et mĂȘme
    les oranges « bio » n’on plus de pĂ©pins !!!

    • Florent dit :

      Bonjour Raymond,
      C’est vrai qu’aujourd’hui, on trouve surtout des clĂ©mentines, qui ne possĂšdent pas de pĂ©pins. Les mandarines sont devenues plus rares, justement parce qu’elles possĂšdent des pĂ©pins et que cela ne plaĂźt pas aux consommateurs. C’est dommage, car les mandarines ont souvent plus de goĂ»t que les clĂ©mentines. Heureusement, on en trouve encore parfois sur les Ă©tals des marchĂ©s.
      Amicalement,
      Florent

  46. pùquerette dit :

    Merci pour vos recettes que je vais mettre Ă  profit!
    Jusque lĂ , je mangeais les pĂ©pins des agrumes et avec la peau je me frictionne les mains pour faire sortir l’ essence
    et ensuite , je la mets dans le lave-vaisselle pour parfumer et faire briller.
    On peut aussi piquer les agrumes avec des clous de girofle et en sĂ©chant cela dĂ©gage un parfum agrĂ©able dans la piĂšce que l’on peut garder trĂšs longtemps secs.

  47. ALAIN RUSSO dit :

    je vous signale cher pseudo nutritionniste que les agrumes d’aujourd’hui qu’ils soient bio ou merdo ne contiennent de nos jours plus que le dixieme de vitamines « c  » surtout que contenaient celles des annĂ©es de 1950 a 1970 a peu prĂ©s et il faudrait en ingurgiter 20 aujourd’hui ou plus pour avoir l’Ă©quivalant de vitamines qu’en apportait une seule dans ces annĂ©es la donc a mon avis il va falloir rĂ©viser un « peu » vos connaissances sur le sujet ,j’en ai peur !!!!! sans rancune j’espĂšre et portez vous bien en vous gavant de mandarines ou oranges d’ailleurs totalement insipides aujourd’hui !!!!!

    • Florent dit :

      Bonjour Alain,
      Merci pour votre message. Vous avez raison, les fruits sont aujourd’hui beaucoup plus pauvres en vitamines que dans les annĂ©es 1950. J’ai d’ailleurs dĂ©jĂ  Ă©voquĂ© ce problĂšme dans une prĂ©cĂ©dente lettre (que vous pouvez retrouver ici : https://www.pure-sante.info/meilleur-nutritionniste-monde-parle/). Cela dit, les agrumes restent plus riches en vitamine C que de nombreux autres fruits et ce serait dommage de s’en priver sous prĂ©texte qu’ils en contiennent moins qu’avant.
      Quoi qu’il en soit l’objet de ma lettre n’est pas la vitamine C, mais de montrer justement que les mandarines ont d’autres intĂ©rĂȘts, si on ne contente pas de les manger et qu’on utilise aussi les parties qu’on a l’habitude de jeter.
      Amicalement,
      Florent
      PS: petite prĂ©cision : je ne suis pas nutritionniste et je n’ai jamais prĂ©tendu l’ĂȘtre 🙂

  48. Jocelyne Lavallée dit :

    Malheureusement, j’ai appris en janvier dernier que plusieurs agrumes comme pamplemousses, oranges, citrons, limettes et j’imagine les mandarines et clĂ©mentines sont arrosĂ©s d’un fongicide, l’Imazalil, considĂ©rĂ© probable cancĂ©rigĂšne:
    https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1461005/trop-pesticides-agrumes-marche-canadien

    MĂȘme si on les lave et les brosse, il peut rester des rĂ©sidus de ce pesticide et d’autres pesticides (car il semble qu’on ait dĂ©tectĂ© plusieurs autres pesticides) dans la pelure et la pulpe. Alors, Ă  moins d’acheter des agrumes bio, vaut mieux s’abstenir d’utiliser la pulpe et le zeste de la pelure.

    • Florent dit :

      Bonjour Jocelyne,
      Vous avez raison, il est important de privilĂ©gier les mandarines bio, surtout si vous souhaitez utiliser la peau (comme je l’ai prĂ©cisĂ© Ă  la fin de ma lettre). Je vous conseille aussi de nettoyer la peau de votre mandarine mĂȘme si elle est bio.
      Cordialement,
      Florent

  49. Claudine dit :

    Bonjour, Des mandarines, on n’en trouve pratiquement plus. On trouve plutĂŽt des clĂ©mentines. Je ne sais pas si j’ai ratĂ© quelque chose mais il est essentiel de prĂ©ciser qu’il faut qu’elles soient bio. Et cela est rare que l’on trouve des mandarines en magasin bio.
    L’article est intĂ©ressant mais je ne sais pas si beaucoup de personnes auront le courage, et le temps de collecter et de traiter les autres parties que la chair pour le peu de bienfaits que l’on peut en retirer…
    Ça a le mĂ©rite d’ĂȘtre quand mĂȘme trĂšs informatif. Merci.

    • Claudine dit :

      Ah si, excuse-moi, Ă  la fin de l’article, vous prĂ©cisez qu’il est nĂ©cessaire qu’elles soient bio et de bien laver la peau.
      IntĂ©ressant aussi d’apprendre que la clĂ©mentine est un croisement entre la mandarine et le ranger. Et aussi des infos sur le frĂšre ClĂ©ment. Merci

  50. Montagné J-C. B. dit :

    Vous pourriez prĂ©voir la prĂ©sence Ă  tous les Ă©tages de traces de produits chimiques utilisĂ©s par les producteurs. Il est au minimum indispensable de laver ces fruits dont on ignore l’origine et les traitements subis par pulvĂ©risation ou irrigation. Utiliser de l’eau savonneuse, (pas du produit pour la vaisselle) et rincer abondamment avant d’Ă©plucher.

  51. Madeleine dit :

    Est-ce ok de prendre cette déconcoction de clémentine, ou mandarine, si on a de la haute pression et du diabÚte?
    Merci de vos bons conseils.

  52. Pernol dit :

    deux petites questions:
    si la peau est utilisĂ©e, les mandarines doivent-elles ĂȘtre « bio »?
    J’avais l’habitude d’enlever la coque des pĂ©pins comme pour les pĂ©pins de pamplemousse. . Est-ce nĂ©cessaire?

    Merci pour toutes vos informations.

  53. muriel boyer-vidal dit :

    je devais etre operee dune petite excroissance au niveau des lunettes sur le nez..jai pu manger des mandarines sur un arbre a profusiion et tout a disparu avec oligots elements marins..le chirurgien n en est pas revenu !

  54. Farida Onia dit :

    BONJOUR
    Je vous remercie infiniment pour ces informations complémentaires et enrichissantes sur les vertus de la mandarine

  55. Marianne Borruat dit :

    Bonjour et merci pour vos courriers trÚs intéressants.
    J’ai 1 question: la mandarine peut ĂȘtre mangĂ©e, mĂȘme si je prends des gĂ©lules de riz rouge contre le cholestĂ©rol ?
    D’avance merci pour votre response.
    Cordiales salutations.

  56. Claudine De Zordo dit :

    bonjour
    Dernierement j avais de gros probleme circulatoire des jambes
    sans le savoir j ai commenc’e a acheter des mandarines et effectivement j ai eu des amelioratio
    c est en lisant votre article que je me rends compte du bie des mandarines
    merci

  57. Mestr dit :

    Attention le mela nge agrume et yaourt ou lait n’est pas bon du tout voire vomitif…

  58. Patrick TRICOT dit :

    Vous ne parlez pas de tous les produits chimiques et cires qu’on mets sur la peau !!!!!!

    • roma dit :

      il a raison, mĂȘme si c’est bio, il y a encore des traces…
      QUAND aux produits chimiques et autres produits contactés pendant le voyage ou le transport. bien les laver comment peut-on faire pour décrasser la peau et lui enlever toutes impuretés.
      merci de me porter une solution.

      • Florent dit :

        Bonjour,
        Le seul moyen d’ĂȘtre certains que vos fruits ne contiennent vraiment aucun produit chimique… c’est de les cultiver vous-mĂȘme. Ou alors de vous rendre chez un producteur local, de discuter avec lui, visiter ses vergers, etc. Mais cela implique de consommer uniquement des fruits locaux et de faire une croix sur les produits exotiques, ce que peu de personnes sont prĂȘtes Ă  faire.
        Amicalement,
        Florent

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