Une pincée de magie dans votre soupe !

Chère lectrice, cher lecteur,

La soupe, c’est le plat populaire par excellence.

C’est facile à préparer et bien nourrissant. Avec l’arrivée des froides soirées d’automne c’est l’idéal pour vous réchauffer le corps et le cœur.

La soupe est aussi un bon moyen pour finir les restes de la veille. Tout peut finir en soupe : légumes, viande, poisson, fromage, légumineuses…

Une bonne astuce pour éviter le gaspillage et faire des économies (bien utiles par les temps qui courent).

Mais aujourd’hui, je vous propose de mettre autre chose dans ce plat simple… une pointe de magie !

Grande prêtresse de la purification

Il s’agit d’une plante que l’on met souvent dans la soupe pour lui donner du goût, sans se douter qu’elle a longtemps été considérée comme sacrée et détentrice de véritables pouvoirs magiques.

Les druides lui attribuaient la capacité de ressusciter les morts. Quant aux Amérindiens, ils brûlaient ses branches pour purifier l’âme.

De nos jours, certains chamanes continuent de l’utiliser avant une cérémonie pour se débarrasser des pensées parasites.

Vous avez deviné quelle est cette plante ?

Magicienne… ou guérisseuse ?

Cette grande prêtresse de la purification, c’est la sauge. Et ses pouvoirs sont reconnus dans le monde entier depuis des siècles.

En Égypte, on raconte qu’après une violente épidémie de peste, elle aurait stimulé la fertilité des survivantes pour repeupler la ville décimée.

Elle aurait aussi protégé quatre bandits qui détroussaient les victimes des grandes épidémies. Lors de leur arrestation, ils avouèrent s’enduire d’un vinaigre à base de sauge avant chaque délit pour éviter la contagion.

En Europe, on n’hésitait pas à en lancer sur le bûcher des sorcières ou à l’utiliser pour chasser les démons.

Et aujourd’hui encore, certaines personnes en brûlent pour purifier un lieu.

Alors, la sauge, un peu magicienne ?

Peut-être, mais vous allez voir que c’est aussi une guérisseuse reconnue par la communauté scientifique.

Championne olympique du pouvoir antioxydant

En compétition avec six autres herbes aromatiques dans une étude de l’université de Rome, la sauge a remporté la palme de la plante « la plus antioxydante »^[1].

Elle a battu haut la main les champions du pouvoir antioxydant que sont le basilic, le persil et le romarin.

Et ses vertus sont désormais validées par de nombreuses études scientifiques.

Sa teneur en acide rosmarinique (qu’on trouve aussi dans le romarin) en fait un excellent tonique et stimulant.

Elle est donc recommandée en cas de troubles digestifs. Elle stimule le foie, l’estomac et l’intestin. Elle apaise les douleurs et les nausées.

Traditionnellement, on mastiquait une feuille de sauge après les repas copieux pour favoriser la digestion.

Une bonne raison de l’ajouter à votre soupe !

Mais pas seulement…

Pour tout le monde, mais surtout pour les femmes…

Si vous avez de la peine à vous remettre d’une longue maladie, la sauge pourra vous aider à vous remettre d’aplomb.

Elle est fortement conseillée en cas de grande fatigue nerveuse et soulage efficacement de nombreux symptômes comme la faiblesse, la dépression ou le manque d’appétit.

Une étude a aussi démontré que la sauge boostait les capacités cognitives et réduisait l’anxiété des personnes soumises à un stress^[2]. Elle aurait même un effet positif sur l’humeur et la mémoire des personnes atteintes d’Alzheimer.

Ainsi, lorsque les symptômes sont modérés, la prise quotidienne de 60 gouttes de sauge en extrait alcoolique, pendant 4 mois, améliorerait sensiblement les résultats des tests^[3].

La sauge aime prendre soin de tout le monde, mais elle est particulièrement attentionnée envers les femmes.

Grâce à son action œstrogénique, elle soulage les troubles hormonaux, notamment à la ménopause^[4]. Elle aide le corps à s’adapter au changement et réduit les bouffées de chaleur, la déprime ou les vertiges.

Pour les femmes en âge de procréer, la sauge stimulerait la fertilité et la venue des règles, en cas d’aménorrhée. Elle est aussi utilisée en fin de grossesse pour favoriser le déclenchement de l’accouchement en diminuant le taux de progestérone. En revanche, mieux vaut l’éviter si vous souhaitez allaiter car elle diminue la montée de lait.

Elle est aussi déconseillée en cas d’hyper-œstrogénie.

Qui a de la sauge dans son jardin…

Ce ne sont pas les Provençaux qui nieraient les vertus curatives de la sauge, ni son excellente capacité à assaisonner les plats.

Ils ont d’ailleurs coutume de la cuisiner à toutes les sauces et lui ont même dédié un proverbe : « Qu’a de sauvi din soun jardin a pas besoun de médecin » !

Et si vous n’aimez pas la soupe, ce n’est pas un problème. Voici 3 autres façons de profiter des vertus de la sauge :

• En infusion : laissez infuser pendant 10 minutes 15 à 20 g de feuilles par litre (soit 5 ou 6 feuilles par tasse). Prenez une tasse après chaque repas et une avant le coucher pour lutter contre les sueurs nocturnes.
• En décoction : mettez 100 g de plantes par litre d’eau et laissez bouillir 5 minutes. Puis laissez infuser 10 minutes. Vous pouvez ensuite l’utiliser en application contre les ulcères et les autres problèmes de peau.
• En bain : préparez la sauge en décoction, puis versez la préparation dans l’eau du bain pour combattre les douleurs rhumatismales.

Amicalement,

Florent Cavaler