Jessie Inchauspé, la « déesse du glucose » est sur PureSanté !

Chère lectrice, cher lecteur,

Il y a quelques jours, j’ai eu la chance d’interviewer Jessie Inchauspé, surnommée la « déesse du glucose » (« glucose goddess » en anglais).

À l’origine, cette interview devait être réservée aux abonnés à la revue Révélations Santé & Bien-Être. Elle paraîtra très prochainement dans les pages du magazine.

Mais en attendant, je ne peux pas m’empêcher de la partager avec tous les lecteurs de la lettre gratuite PureSanté – à découvrir ci-dessous !

Découvrez l’interview exclusive de la « star du glucose »

À moins de vivre dans une grotte, vous avez forcément entendu parler de Jessie Inchauspé !

Depuis un peu plus d’un an, elle a fait la une de tous les grands journaux, aussi bien en France qu’aux États-Unis. Son premier livre, Faites votre Glucose Révolution ! a été vendu à plus d’un million d’exemplaires et traduit en plus de 40 langues.

Son deuxième ouvrage, La Méthode Glucose Goddess vient de sortir, et il est déjà dans le top 3 de la liste des best-sellers du New York Times.

À l’heure actuelle, plus de 3 millions de personnes suivent Jessie sur les réseaux sociaux… et ses fameux graphiques qui comparent les effets sur la glycémie de différents aliments.

Cette biochimiste divise le monde scientifique français !

Mais Jessie n’est pas juste une « instagrameuse »… Elle est avant tout une scientifique, biochimiste de formation, dont le travail repose sur des centaines d’études sérieuses.

Après des années d’observations et de recherches, elle a fait de surprenantes découvertes sur la glycémie. Et surtout, elle propose une série de conseils simples pour apprendre à la stabiliser sans se priver de glucides.

Et à croire celles et ceux qui ont suivi ses conseils, cela pourrait avoir des résultats extraordinaires sur de nombreux problèmes de bien-être et de santé.

Si Jessie est adoubée par de nombreux médecins anglo-saxons – dont des professeurs de Harvard ou du prestigieux King’s College de Londres –, en France les avis sont très polarisés…

En forçant le trait, on peut dire que soit on l’adore, soit on la déteste.

Certains experts français lui reprochent de simplifier à outrance les mécanismes biologiques, de tout voir sous un seul prisme ou encore de laisser entendre qu’on peut manger tout et n’importe quoi sans que cela n’affecte sa santé…

J’en ai même entendu qui qualifiaient sa méthode de « dangereuse ».

À l’inverse, des médecins spécialisés en nutrition et en médecine fonctionnelle m’ont confié qu’ils approuvaient à 100% ses propos et sa démarche !

Le plus simple dans ces moments-là, c’est d’interroger directement la principale intéressée.

Et c’est ce que j’ai fait !

3 parties pour tout connaître de Jessie et de ses conseils

Cette interview est divisée en trois parties :

  1. Dans la première partie, nous revenons sur un événement tragique de la vie de Jessie, et plus généralement sur le fonctionnement biologique de notre glycémie. Vous découvrirez comment un grave accident a permis à Jessie de faire d’étonnantes découvertes sur le sucre et la glycémie. Et vous verrez aussi ce qui se passe exactement quand vous mangez du sucre, et les conséquences sur votre santé.
  2. Dans la deuxième partie, Jessie révèle 4 conseils très simples à mettre en place, et qui peuvent avoir un impact fort sur votre glycémie et sur votre bien-être général (fatigue, fringale, prise de poids, déprime…).
  3. Et enfin, dans la troisième partie, nous évoquerons les secrets de son succès, et nous la confronterons aux critiques qui lui sont faites régulièrement…

Comme cette interview est longue, j’ai décidé de vous donner une partie à la fois.

Vous découvrirez donc la deuxième et la troisième partie dans une prochaine lettre.

Et surtout, n’hésitez pas à me laisser un commentaire (en cliquant au bas de la lettre) pour me dire ce que vous avez pensé de cet échange et plus généralement de la démarche de Jessie.

Première partie : l’histoire tragique de Jessie et les effets du sucre sur votre corps

Bonjour Jessie ! Tout d’abord, peux-tu nous raconter comment tout a commencĂ© ? Quelle est ton histoire ? Qu’est-ce qui t’a amenĂ© vers cette dĂ©couverte sur la glycĂ©mie et comment la gĂ©rer ?

Je ne m’y attendais pas du tout. Ce n’Ă©tait pas prĂ©vu. Quand j’avais 19 ans, j’ai eu un accident qui a bouleversĂ© ma vie. Je me suis cassĂ© la colonne vertĂ©brale en sautant d’une cascade. J’ai dĂ» subir une opĂ©ration lourde. Encore aujourd’hui, j’ai du mĂ©tal dans mon dos. Ă€ cause de ça, j’ai eu beaucoup de douleurs physiques, et ensuite pas mal de problèmes psychologiques : dĂ©pression, inquiĂ©tude, dissociation…

J’ai une enfance et une adolescence tout Ă  fait normale et heureuse. Et tout Ă  coup, j’ai Ă©tĂ© propulsĂ©e dans toutes sortes de choses affreuses. C’Ă©tait vraiment horrible.

« La santé physique et mentale, c’est notre plus grande richesse. »

C’est Ă  partir de ce moment-lĂ  que je me suis dit que la santĂ©, physiquement et mentalement, c’est vraiment notre plus grande richesse… et que c’est la prioritĂ© numĂ©ro un dans ma vie.

Je n’avais pas trop le choix, en fait. J’Ă©tais tellement mal, j’Ă©tais tellement au fond du trou que mon seul objectif, ma seule prĂ©occupation a Ă©tĂ© d’essayer de retrouver la santĂ©. Je ne pouvais rien faire d’autre. Je ne pouvais pas rĂ©flĂ©chir Ă  mes Ă©tudes, mes hobbies. Il fallait d’abord que j’aille mieux.

J’ai commencĂ© une petite quĂŞte pour essayer de comprendre comment mon corps fonctionnait, comprendre comment amĂ©liorer ma santĂ© mentale, qui allait très mal. Et ça m’a amenĂ©e sur un chemin assez intĂ©ressant.

D’abord, j’ai fait un master en biochimie aux États-Unis. Avant ça, j’avais dĂ©jĂ  Ă©tudiĂ© les mathĂ©matiques Ă  Londres. Mais je prĂ©cise que je suis française. Je suis basque. Je suis nĂ©e Ă  Biarritz. Ce master en biochimie ne m’a pas trop aidĂ©e.

Ensuite, je suis partie travailler pendant cinq ans dans le domaine de la gĂ©nĂ©tique, en Californie. C’était super intĂ©ressant, mais ça ne m’a toujours pas trop aidé… jusqu’au jour oĂą il m’est arrivĂ© un truc de dingue !

Que s’est-il passé d’aussi incroyable ?

J’ai eu l’opportunitĂ© de porter un capteur de glycĂ©mie. Parce que la boĂ®te dans laquelle je travaillais souhaitait faire en interne une petite Ă©tude pilote sur ces nouveaux capteurs qui, Ă  la base, sont utilisĂ©s par les personnes qui ont un diabète.

« Ce que j’ai vu m’a complètement chamboulĂ©e ! »

N’ayant pas de diabète, je ne pensais pas que j’allais trouver quoi que ce soit de particulier. NĂ©anmoins, je trouvais le projet intĂ©ressant, et je me suis portĂ© volontaire.

Et ce que j’ai vu m’a complètement chamboulĂ©e !

J’ai remarquĂ© que les jours oĂą ma glycĂ©mie Ă©tait stable, ma santĂ© mentale allait mieux. J’avais moins de dĂ©pression, de crises de panique, d’anxiĂ©tĂ© et de dissociation.

Et les jours oĂą mon glucose Ă©tait plus variable, avec des pics et des creux, je me sentais moins bien. J’avais plus d’Ă©pisodes psychologiques difficiles quand ma glycĂ©mie Ă©tait instable.

LĂ , je me suis dit, OK, il y a un truc intĂ©ressant Ă  creuser. Et comme je suis scientifique, j’ai essayĂ© de lire toutes les Ă©tudes que je pouvais trouver sur le sujet du glucose chez les personnes non diabĂ©tiques.

Et tu as découvert que ça ne concernait pas que toi ?

Oui, ce que j’ai trouvĂ© a Ă©tĂ© incroyable ! DĂ©jĂ , j’ai remarquĂ© que je n’Ă©tais pas seule, que la majoritĂ© des gens, mĂŞme ceux qui n’ont pas de diabète, peuvent enregistrer des pics de glucose de façon quotidienne.

Ces pics eux-mêmes engendrent des conséquences, que ce soit de la simple fringale au coup de fatigue, à des problèmes inflammatoires, hormonaux ou justement de santé psychologique, et bien sûr à long terme diabète et tutti quanti.

« J’ai découvert des « hacks », pour stabiliser sa glycémie sans faire de régime. »

Et troisième point, j’ai dĂ©couvert dans des Ă©tudes toutes rĂ©centes, dont personne ne parlait jusqu’Ă  prĂ©sent, des principes alimentaires, des « hacks », comme je les appelle en anglais, pour gĂ©rer sa glycĂ©mie, la stabiliser tout en mangeant tout ce qu’on aime, et donc sans faire de rĂ©gime ou quoi que ce soit.

Quand j’ai dĂ©couvert ça dans mon salon, toute seule Ă  San Francisco, ça a changĂ© ma vie complètement. Et après avoir rĂ©ussi Ă  aller mieux, je me suis dit que ce n’est pas possible que toute cette information ne soit pas accessible au grand public.

Je me suis donc donné pour mission de partager ces découvertes avec tout le monde.

Avant d’aller plus loin, est-ce que tu peux expliquer en quelques mots ce qu’est le glucose, pour ĂŞtre sĂ»r que tout le monde comprenne bien ?

Le glucose, c’est l’Ă©nergie prĂ©fĂ©rĂ©e de notre corps. Chaque cellule du corps s’en sert pour fabriquer de l’Ă©nergie, pour qu’on puisse vivre.

En tant qu’ĂŞtre humain, il y a deux façons d’apporter ce glucose Ă  notre corps :

  • Soit en mangeant des fĂ©culents : pâtes, riz, pommes de terre, pains, flocons d’avoine, etc.
  • Soit en mangeant des sucres, c’est-Ă -dire tout ce qui est sucrĂ©, d’un fruit Ă  un gâteau au chocolat.

« Un peu de glucose, tout va bien. Trop de glucose, ça crée des problèmes. »

J’adore prendre l’image d’une plante. On sait tous, si on a une plante chez soi, que la plante a besoin d’un peu d’eau pour survivre. Mais si on lui donne trop d’eau, ça ne se passe pas très bien, elle meurt.

Le corps humain, c’est pareil : un peu de glucose, tout va bien. Trop de glucose, ça crĂ©e des problèmes.

Et aujourd’hui, la plupart d’entre nous avons trop de glucose dans le corps.

Bref, quelque chose qui, à la base, est très bon et aide le corps à aller bien, finit par créer des symptômes.

Et tu as découvert que tu pouvais lisser ces pics de glycémie avec des conseils très simples que chacun peut mettre en place. Et cela, sans arrêter les sucres ni aucune privation. C’est ça ?

Exact. Et d’ailleurs, ils sont simples et ils sont aussi assez ancestraux. Parce que, tu vois, ce que je raconte, ce n’est pas nouveau. On parle de manger des lĂ©gumes en entrĂ©e, on parle de vinaigre, on parle de mouvement, on parle d’éviter le sucre au petit-dĂ©jeuner.

En fait, ce sont des choses qu’on fait depuis longtemps et qui, culturellement, existent dĂ©jĂ . Mais on a perdu cette tradition, ces habitudes.

Maintenant, grâce Ă  la science et les Ă©tudes qui sortent, on arrive Ă  comprendre d’un point de vue scientifique et biochimique pourquoi ces habitudes sont tellement importantes.

Et donc j’ai envie de les remettre au goĂ»t du jour pour qu’elles redeviennent les normes.

C’est super intéressant ! On remarque aussi beaucoup ça en santé naturelle : des savoirs anciens qu’on a un peu oubliés et qui sont redécouverts et reconfirmés par la science…

Exactement. Et je trouve ça vraiment fascinant !

La suite dans quelques jours…

Dans quelques jours, je vous enverrai la suite de cette interview.

Jessie vous révèlera notamment quatre conseils de base pour stabiliser votre glycémie, et éviter grignotages, coup de barre et baisses de régimes.

Vous verrez, ce sont des conseils très simples, mais qui peuvent avoir un impact important sur votre bien-être au quotidien.

En attendant, n’hésitez pas à laisser un commentaire pour dire ce que vous en avez pensé (je transmettrai vos messages à Jessie).

Amicalement,

Florent Cavaler





41 rĂ©ponses Ă  “Jessie InchauspĂ©, la « dĂ©esse du glucose » est sur PureSantĂ© !”

  1. LAUNAY ODILE dit :

    Les conseils de Jessie me seront très utiles car j’ai un dĂ©but de diabète de type 2 et je refuse le chimique!
    Merci pour vos conseils
    Odile

  2. Jade Wong dit :

    Vraiment très intéressant 🤩

  3. Ivana Djokic dit :

    Merci infiniment 🙋

  4. Gilbert Tran dit :

    Bonjour,
    Je suis totalement ÄŹ accord avec les conseils de Jessie .
    Merci Jessie et Pure santé de m avoir envoyé ce dossier vraiment très interessant.

  5. Blanc genevieve dit :

    IĚ‚nteressant! CuriositĂ© stimulĂ©e basĂ©e sur un savoir ancestral dĂ©voyĂ© aujourd’hui par de mauvaises habitudes…
    Donc revenir aux fondamentaux !

  6. Manike St-Jean dit :

    Merci! Très intéressant ! Bien hâte à la suite !

  7. Hassapis renee dit :

    Bonjour .
    J’ai achetĂ© le livre et j’ai adoptĂ© le rĂ©gime inchauspe
    Je me sens un peu mieux mais j’attends plus d’explication .
    J’attends avec impatience la suite de l’interview .
    Peut on toujours consommĂ© du vinaigre de pommes n’y a-t-il pas de contre indication .
    Merci

  8. Muriel dit :

    Merci de nous faire partager l’interview de Jessie Inchauspé. J’ai déjà ses 2 livres et en suis ravie. Le premier Glucose révolution m’a été offert par l’une de mes belle-fille et j’ai acheté le second. J’ai perdu 6 kg en 4 mois sans me priver réellement mais en faisant attention à l’ordre de ce que je mangeais même si je faisais des écarts ponctuels. J’adhère complètement à cette méthode (le vinaigre est très important) et j’en fais la publicité tout autour de moi. Bravo Jessie

  9. Hugues dit :

    bonjour Petit on me disait un fruit le matin de l’or-Ă  midi de l’argent et au soir du plomb !!!!

  10. Gabi dit :

    on attend la suite. Merci !

  11. Smaragda Sfakianaki dit :

    Dea aspects très intèressants…j’ attends la suite avec grand plaisir .MERCI pour ces infos…

  12. CHEIKH GAYE dit :

    Commencez à. Enseigner cette science naturelle des le bas âge aux enfants. du monde

  13. Farlat dit :

    J attends la suite

  14. Adrien dit :

    J’ai 77 ans et j’ai suivi les conseils de Jessie ,j’ai perdu 12 kg en un an, je me porte bien et boire du vinaigre de cidre je le fais depuis plus de 20 ans c’est bon et sans risques. Merci Jessie

  15. Louis Szabo dit :

    Merci pour cette interview, je suis impatient de lire ce livre. Je m’intĂ©resse aussi aux effets du sucre sur les problèmes de concentration des enfants.
    A mon sens, tout problème d’addiction mĂ©rite d’ĂŞtre traitĂ© et l’addiction au sucre est une addiction majeure de notre sociĂ©tĂ©.
    Louis Szabo, thérapeute émotionnel

  16. Françoise dit :

    De garde de 24 heures , je partais le matin avec un solide petit dĂ©jeuner de cĂ©rĂ©ales , type muesli non sucrĂ© dans un grand bol de thĂ© , ne sachant pas Ă  quelle heure , il me serait possible de prendre un autre repas . Aucune sensation de faim avant 16 h . Et je ne suis pas diabĂ©tique Ă  ce jour . Mais je ne sucre aucune de mes tasses de cafĂ© ou thĂ© . Merci de ces informations . J’attends la suite .

  17. Borghelot dit :

    Bonjour,
    Cette lettre rejoint ce que préconise France Guillain avec ses livre le Miam-Ô-5 et Le Miam-ô-fruits ainsi que le bain derivatif

    • Nat dit :

      Cela rejoint tous les propos de France Guillain dans sa mĂ©thode. L’explication n’est pas abordĂ©e de la mĂŞme manière mais en mangeant selon France Guillain, ma glycemie (testĂ©e avec capteur) est OK.

  18. Claudine dit :

    Bonjour
    , j’ai le 1er l’ivre dJessica, je le trouve un peu rébarbatif voire compliqué. Il me manque des exemples de menus. Par ailleurs la cuillère à s. de vinaigre de cidre bio 3 fois / jour m’a provoqué des brûlures d’estomac. Je repars avec 2 c.à c. mais plus 3 fois/jour.
    Pouvez-vous m’aider ? J’aimerais par ex. revenir à une salade verte en entrée mais quid de la vinaigrette (contient du gras qui ne vient pas en position 1 dans l’ordre alimentaire) ???
    C’est trop confus pour moi. Merci de votre aide et ravie que vous parliez de ses ouvrages pile à point pour moi.

  19. Margaret dit :

    Bonjour,

    J’ai lu le livre de Jessie Inchauspé : Faites votre glucose révolution. Je tiens à la remercier d’avoir partagé cette somme appréciable de connaissances et d’avoir eu l’humilité de nous avertir que le récit de ses recherches n’étaient pas des conseils médicaux.

    Cependant, je ne suis pas prête à appliquer l’ensemble de ses conseils sur la façon de contrôler son glucose à chaque jour. Il semblerait que sa seule préoccupation, c’est la glycémie pour des jeunes de son âge, sans tenir compte de la santé globale en matière de nutrition, peu importe l’âge et les problèmes de santé concomitantes de la personne.

    Nous vivons a une Ă©poque oĂą la vĂ©ritĂ© n’est pas l’apanage des influenceurs, surtout pas, en matière de santĂ© car, chaque personne est unique. Cela-dit, je crois que ce qui est importante, c’est de bien connaĂ®tre son corps et ĂŞtre l’acteur principal de sa propre santĂ©. Somme toute : Faites votre propre glucose rĂ©volution! Ă€ votre santĂ©.

  20. Nicole dit :

    Bonsoir Mme , Mr , qu’on arrĂŞte de dire ou Ă©crire que beaucoup de sucres fait grossir . MalgrĂ© les pâtes les pommes de terre , le riz….le sucre ( saccharose ) , les gâteaux ,les fruits …je ne prends aucun kg et mĂŞme maigrir ….age (80) ,mauvaise absorption , trop d’activitĂ© ? …..

  21. Delor dit :

    Merci jessie. Je veux en savoir plus s il te plait

  22. Sylviane ALCAT dit :

    Je suis

  23. Claude dit :

    À ma connaissance les sucres se prennent seul et surtout ne pas les combiner aux protéines. Cependant j’ai oublié certaines notions notamment avec les céréales et le lait, je pense que les préparations de remplacement du lait sont préférables au lait pour les céréales.

  24. Valayer Patrick dit :

    En fait, rien de nouveau.

  25. Fefee dit :

    Bonjour, j’ai entendu un mĂ©decin ‘nutritionniste, que ce precinisait Jessie, c’est Ă  dire de boire du vinaigre de cidre , avant un repas, avec de l’eau, ne diminuait pas oĂą do peu la glycĂ©mie et n’ avait aucune incidence sur la glycemie. Alors qui dit vrai ou faux + merci

  26. Michele Deneumoustier dit :

    J’ai achetĂ© son livre il y a au moins un an, sur le conseil d’une amie, et je n’ai pas Ă©tĂ© déçue, je n’ai que des allergies alimentaires pouvant induire des situations très dĂ©sagrĂ©able mais il y a pire chez d’autres personnes…
    J’ai mis en application ses conseils et ça fonctionne !!!!
    Depuis j’en parle chaque fois que je rencontre des personnes concernĂ©es, je confirme donc qu’elle est dans la vĂ©ritĂ©, son livre est un cadeau et elle est exceptionnelle ! un grand merci Ă  Jessie.

  27. berchmans.clequin@orange .fr dit :

    A

  28. Boy dit :

    Très intéressant

  29. Lila dit :

    J’applique les conseils de Jessie, systĂ©matiquement, depuis trois mois. AmĂ©lioration radicale sur tous les plans. J’ai 82 ans, j’ai rĂ©ussi Ă  perdre trois kilos qui m’indisposaient et que je n’arrivais pas Ă  chasser, j’ai plus de tonus (je fais de longues marches sportives) et surtout – bienfait inattendu dont ne parle pas explicitement, sauf erreur, Jessie -, j’arrive Ă  faire face Ă  un deuil cruel. Mon chagrin est lĂ , intense, mais je parviens Ă  en contrer les effets trop dĂ©lĂ©tères. Merci Jessie.

  30. ganonchaantal@gmail.com dit :

    Bonjour , Merci Ă  vous pour cette dĂ©couverte ,j’ai hâte de connaĂ®tre la suite de cette interwiew .pour connaĂ®tre
    vos conseils .

  31. Sophie G dit :

    Super intéressant ,merci !!!

  32. Jasmine dit :

    Merci pour cette interview. Jessie est formidable, J’ai acheté son livre il y a plusieurs mois et ça m’aide beaucoup. Bravo pour votre excellent travail!

  33. LUSSO Monique dit :

    Très très intéressant ! J’attends impatiemment la suite ! On dit TELLEMENT de choses fausses à ce sujet !!!

  34. Souaad dit :

    Première partie de cette interview très intéressante. J ai hâte de lire la suite.

  35. Jousset dit :

    Je remercie Jessie je suis fan de son 1er livre que je mets en pratique
    Mon mari a 85 ans il me dit souvent je n’ai plus mal au dos, je dors mieux etc, dommage que les gens ne veulent pas l’entendre
    Je l’ai dĂ©couverte grâce Ă  mon fils qui a 52 ans fait des courses de vĂ©lo et il est bien placĂ© Ă  l’arrivĂ©e
    Michelle

  36. Mireille dit :

    Quand j’ingère du glucose, je deviens euphorique puis une ou deux heures plus tard, je suis déprimée parfois jusqu’à pleurer…
    Ça fait plus de 20 ans que je n’en mange plus.
    Je mange des fruits sans avoir cet effet…

  37. Judith dit :

    Merci pour ces infos je ne suis pas diabétique mais j ai des problèmes à métaboliser le sucre donc vos conseils sont d une aide précieuse

  38. Paulin dit :

    J’attends la suite avec impatience . Le lien glucose – stress me semble très intĂ©ressant Ă  explorer. Merci pour ces informations que l’ on ne trouve jamais ailleurs.

  39. Marie dit :

    .Très intéressant ,va tout à fait dans le sens de mon ressenti et vécu.👍🙏

Laisser un commentaire